学习
容佳没说话,只是不停的给nV儿夹菜。 一个小时后,麦果换好围裙,戴着口罩,举着手一脸无措的站在制糖间里,“爸爸,我要从哪里开始?” 麦金涛也穿戴好,走进来制糖间,看着麦果无处安放的双手,笑着说:“刚好最近客人订了一批豆沙朥饼,今天就学这个吧。” “好。” 豆沙朥饼是麦果家乡一种有名的小吃,豆沙饼sE泽金h,皮sU薄脆,豆沙馅口味清甜,肥而不腻,是当地人逢年过节,婚嫁喜事的主要礼品之一。做法也简单,主要有馅,皮和sU组成,但也往往因为简单而更难做好。 麦金涛把低筋面粉,中筋面粉,细砂糖和猪油备好,然后对麦果说:“来,爸爸现在教你做sU和皮,每一步都要记好,下一次就由你来C作了。” 麦果认真的听着爸爸讲解,一边看着他手里的动作,一个步骤一个步骤的记着,麦金涛一边拌着面粉一边叮嘱着麦果每个步骤的要点,只要有一步不注意出来的口感就会大打折扣。 做完sU和皮,麦金涛把面团放在一旁静置,“每一步都很重要,决不能偷懒,每一种材料的b例也一定要JiNg准,这样才能做出正宗的朥饼。” 麦果看了整个过程,大概记住了七七八八,麦金涛每说到一个要点,她都认真的点下头,那模样b她在学校上课还要聚JiNg会神几分。 “行了,现在先出去休息一下吧,看你mama怎么做豆沙馅。”麦金涛摘下口罩,边走边说。 麦果抬头看了一眼墙上的时钟,原来不知不觉已经过了快一个半钟了。 出来的时候,容佳正好煮好了黑豆子,倒在清水里搓r0u去皮,麦果蹲下也帮