第23节

成了另一幅模样。

    姥姥会时不时地用铲子划一划锅底，防止粘锅。

    水与油在这个过程之中慢慢地交融，而当猪板油小块一个个变成了微黄的小块的时候，炼猪油就结束了。

    将一小块一小块地猪板油都捞了出来，锅里剩下的都是猪油，可看起来却像是清水一般，清澈见底，一点都不像是从猪身上熬出来的东西。

    而等到这如同清水一般的猪油慢慢凝固，瞬时之间就变成了新雪一般的洁白，在那个时候的闻岸声看来简直就是天大的变化，实在是太神奇了！

    在趁着猪油还没有彻底凝固的时候加一点白糖进去搅和搅和，这猪油就可以用上许久了。

    闻岸声清清楚楚地记着，那雪白的猪油，被姥姥装在一个小瓮里，那瓮是深色的，猪油是雪白的，瓮被姥姥封得死死的，每次用的时候，就小心翼翼地挖出一小点来，就像是在挖雪糕。

    年幼的闻岸声还跃跃欲试，想要自己去试一试呢。

    不过那个时候她很快就被姥姥驱赶走了，因为有好吃的呀！

    那炼成雪白猪油后的猪油渣，姥姥叫“油滋啦”，滋滋啦啦，不就是那猪板油在大锅里的声音嘛！

    新鲜热乎的猪油渣，那可是太好吃啦！

    猪油渣的用途可多着呢，可以炒菜，可以包包子，可以做花卷，各个都是好菜呢。

    用白菜豆腐，加上猪油渣包成的包子，一口咬下去，那是满口的喷香，没有rou，却比有rou的